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浙商开元推出枇杷盛宴为杭城打开夏日味蕾

来源:百城千网 2016-05-19 绍兴网

   夏季来临,天气的温度渐渐的高了起来,人们的食欲也慢慢低落下去。很多人都开始产生了厌食的情绪,此时酸酸甜甜的枇杷悄然上市,酸甜的味觉刺激,轻松打开人们的味蕾。“树繁碧玉叶,柯叠黄金丸”,初夏五月,枇杷正当黄。中国有三大枇杷产地:杭州塘栖,吴县的洞庭山,福建莆田的宝坑,其中又以塘栖枇杷产量最多,品种最好,肉软而厚,水份多,入口鲜甜。

  很多人都爱吃枇杷,而且习惯了把枇杷当成水果。但是浙商开元偏偏要请枇杷走上餐桌,彻彻底底当一次主角:5月20日——31日,浙商开元名都酒店“枇杷美食节”清新开启,让您不用到塘栖也能吃到甲天下的塘栖枇杷,体验一场美味、独特的“枇杷宴”。

  独出新裁的开元大厨以枇杷作为原料或辅料,对水果食材再挖掘利用,以果味提升菜肴的鲜度,开发出近十道菜品。精致的造型艺术,浓郁的食材味道,大厨倾注的是用心,菜品呈现的是匠心。

枇杷酿糯米

枇杷和糯米的结合,成就了枇杷酿糯米。将新鲜的枇杷去皮去核,放入糯米粉,先蒸五分钟左右,再煨以鸡汤,小火慢炖。枇杷酸甜,糯米嚼劲十足。

枇杷盐焗鸡

挑选童子鸡清洗干净,和枇杷腌制两个小时,让枇杷的清香充分渗入鸡肉纹理。再用新鲜洗净的枇杷叶把整只鸡包裹起来,文火慢烤。鸡肉油而不腻,外皮焦香,还有淡淡枇杷清香。

枇杷辣牛柳

选用新鲜、上等的牛肉,先腌制、敲打,让肉质更紧实。随后加入枇杷滑炒,香嫩爽口,微辣。

枇杷古老肉

选用上好的里脊肉,在传统制作方法基础上加入适量枇杷烹饪而成,肉质香脆,略带酸甜。夏季天气闷热食欲不振时,最适合来一道酸酸甜甜的枇杷古老肉,或能胃口大开。

酸奶枇杷露

如果你是甜品爱好者,更不能错过枇杷小圆子、枇杷雪梨汤,还有枇杷酥蛋挞,酸奶枇杷露。每一道都具有润肺生津、化痰止咳之效。酸酸甜甜,女生最爱哦!

枇杷酒

   枇杷成熟时节,来一场色、香、味、形、器、质兼备的枇杷宴,也是格调满满的。何况是塘栖枇杷大幅度减产的今夏,更是难能可贵。如果再配上一杯酸甜可口的枇杷酒,才算是不辜负这初夏五月的枇杷季!

   枇杷说:别拿豆包不当干粮,我不只是水果!难道你们不知道,满汉全席家谱中已经有我存在了吗?浙商开元名都酒店枇杷美食节,等你们哦!(通讯员:郭真真)

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(责任编辑:李明)

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相关评论:浙商开元推出枇杷盛宴为杭城打开夏日味蕾
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